Ресторан Сеул

О кафе

Корейская кухня

Корея – одна из немногочисленных стран с древними кулинарными традициями, которые сохранились по сей день. Корейскую кухню по праву называют одной из самых полезных. Кухни соседних стран Северо-Восточной Азии в значительной степени отличаются от корейской.

В корейской кухне есть свои исконные национальные блюда, такие как кимчхи (овощное острое блюдо из квашеной капусты или редьки), хве (блюдо из сырой рыбы: кусочки заливают уксусом, затем кладут перец, соль, чеснок, мелко нашинкованную морковь или редьку, через 20 минут блюдо подают к столу, куксу (лапша домашнего приготовления из пресного теста, ее подают к мясному или куриному бульону, в который для остроты добавляют перец, сою, кимчхи).